Om de 6 weken passen wij ons menu aan. Zo zorgen we steeds voor nieuw te ontdekken smaken!
Allergie/dieetwens? Geef dit door bij reservatie of minstens 24u vooraf.
Zo zorgen wij ervoor dat iedereen een heerlijke maaltijd krijgt.
Verfijnde smaken, altijd vers.
Verfijnde smaken, altijd vers
MENU
Amuses van de Chef
—
Zuurdesembrood, boter, olijfolie
—
Carpaccio wet aged, vlierbloesem
—
Mechelse koekoek, pompoen, venkel
—
Coquille St Jacques, aardpeer, kreeften jus
Suppl. Persian Caviar Premium Osciëtra 10gr: 30,-
—
Kalfszwezerik, pastinaak, oude balsamico, gerookte macadamia
—
Hert, knolselder, bospaddestoel, truffelsaus
Suppl. truffel: 20,-
—
Witte chocolade, citrus, yoghurt
of
Kaasbordje van Kazerie de Kaasbrug
Suppl. 8,-
Lunch
2 gangen = Carpaccio & Hert = €44,50
3 gangen = Carpaccio & Hert &
Dessert = €54,50
4 gangen = Mechelse koekoek komt erbij = €69,-
Diner
4 gangen = Carpaccio & Mechelse koekoek & Hert & Dessert = €72,-
5 gangen = Coquille komt erbij = €82,-
6 gangen = Kalfszwezerik komt erbij = €92,-
Menu te bestellen per tafel.
Gelieve aanpassingen min. 48u vooraf door te geven.
Last-minute aanpassingen zijn enkel mogelijk mits betaling van supplement.
Heeft u allergieën, dieet wensen of andere eet wensen laat het ons 48 uur van te voren bij de reservering weten of bel direct met de chef 03 345 15 14. Alles is bespreekbaar!
A LA CARTE
BITES (voor bij de aperitief)
Secreto nr7 (rund) 100gr
Terrine foie gras/Brioche
Ierse Mor oesters
per stuk
VOORGERECHTEN
Carpaccio wet aged/ Vlierbloesem
Mechelse koekoek/Pompoen/Venkel
Coquille St Jacques/Aardpeer/Kreeften jus
Kalfszwezerik/Pastinaak/Oude balsamico/Gerookte macadamia
HOOFDGERECHTEN
Pladijs/Warme Groentes/Aardappel/Witte wijn saus
Hert/Knolselder/Bospaddestoel/Truffel saus
DESSERTS
Dame Blanche
Witte chocolade/Citrus/Yoghurt
Kaasbordje van Kazerie "de Kaasbrug"
Vanaf 5 personen alleen het menu, geen a la carte.
A la carte enkel te kiezen per tafel.
Geen a la carte op zaterdag en feestdagen.
Uiteraard houden wij rekening met allergieën en/of dieetwensen, mits 48 uur op voorhand vermeld.
De a la carte is niet op zaterdagavond.
* alle prijzen zijn onder voorbehoud.