Om de 6 weken passen wij ons menu aan. Zo zorgen we steeds voor nieuw te ontdekken smaken!
Allergie/dieetwens? Geef dit door bij reservatie of minstens 24u vooraf.
Zo zorgen wij ervoor dat iedereen een heerlijke maaltijd krijgt.
Verfijnde smaken, altijd vers.
Verfijnde smaken, altijd vers
MENU
Voor bij de aperitief
Ierse Mor oester per stuk €5
Secreto nr7 100gr €24,50
Yellowtail kingfish/Sereh/Dashi
—
Espuma pastinaak/Boudin noir/Appel
—
Coquille st jacques/Kokkels/Boter saus
Suppl Persian Caviar Premium Osciétra 10gr: €30,-
—
Kalfszwezerik/Pompoen/Oude balsamico/Gerookte Macadamia
—
Patrijs/Aardappel/Spruit/Blauwe bessen saus
Suppl truffel: €20,-
—
Ode aan de peer
of
Kaasbordje van Kazerie de Kaasbrug
Suppl: + €8,-
Lunch
2 gangen = Kingfish & Patrijs = €44,50
3 gangen = Kingfish & Patrijs &
Dessert = €54,50
4 gangen = Kingfish & Esp pastinaak & Patrijs & Dessert = €69,-
5 gangen en 6 gangen ook mogelijk tijdens de lunch!
Diner
4 gangen = Kingfish & Esp pastinaak & Patrijs & Dessert = €72,-
5 gangen = Coquille komt erbij = €82,-
6 gangen = Kalfszwezerik komt erbij = €92,-
Menu te bestellen per tafel.
Gelieve aanpassingen min. 48u vooraf door te geven.
Last-minute aanpassingen zijn enkel mogelijk mits betaling van supplement.
Heeft u allergieën, dieet wensen of andere eet wensen laat het ons 48 uur van te voren bij de reservering weten of bel direct met de chef 03 345 15 14. Alles is bespreekbaar!
A LA CARTE
BITES (voor bij de aperitief)
Secreto nr7 (rund) 100gr
Terrine foie gras/Brioche
Ierse Mor oesters
per stuk
VOORGERECHTEN
Ierse Mor oesters zes stuks
Yellowtail kingfish/Sereh/Dashi
Espuma pastinaak/Boudin noir/Appel
Kalfszwezerik/Pompoen/Oude balsamico/Gerookte macadamia
Coquille st jacques/Kokkels/Boter saus
Suppl. Persian Caviar Premium Osciëtra 10gr: €30,-
HOOFDGERECHTEN
Pladijs/Linzen/Prei/Witte wijn saus
Suppl. Persian Caviar Premium Osciëtra 10gr: €30,-
Patrijs/Aardappel/Spruit/Blauwe bessen saus
Suppl. truffel: €20,-
DESSERTS
Ode aan de peer
Dame blanche
Kaasbordje van Kazerie "de Kaasbrug"
Vanaf 5 personen alleen het menu, geen a la carte.
A la carte enkel te kiezen per tafel.
Geen a la carte op zaterdag en feestdagen.
Uiteraard houden wij rekening met allergieën en/of dieetwensen, mits 48 uur op voorhand vermeld.
De a la carte is niet op zaterdagavond.
* alle prijzen zijn onder voorbehoud.